طريقة عمل شوربة البطاطس

شارك من خلال
مشاهدات    
23/ 03/ 2020م    





شوربة البطاطس





 تعتبر شوربة البطاطس من الوجبات الغذائية الصحية، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير مهم لصحة وسلامة الجسم مثل الفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والنشويات، والكربوهيدرات، فهذه العناصر تساهم في تغذية الجسم بالطاقة، وتمكينه من القيام بأنشطته اليومية، وما يميّز شوربة البطاطس أنها سهلة التحضير، إضافة إلى تعدد طرق تحضيرها أيضا، فمثلا يمكن تحضيرها بالخضار، أو بالكريمة، أو بالدجاج، ليتم تقديهما إلى جانب الأطباق الرئيسية، والمقبلات، كالسلطات. دعونا نتعرف على عدة طريق لتحضير شوربة البطاطس.





طريقة شوربة البطاطس





مكوّنات ومقادير شوربة البطاطس:





  • حبة بطاطس مقطّعة إلى مكعبات.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • بصلة مقطعة إلى مكعّبات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة من كلٍ من:
  • فلفل أسود، وحبهان مطحون، وإكليل الجبل.
  • ورقتان من ورق غار.
  • ملح -حسب الرغبة-.




طريقة عمل وتحضير شوربة البطاطس:





نقوم بوضع الزبدة في قدر على النار، وبعدها نضيف البصل في القدر، ونحرك جيداً حتّى يأخذ لون ذهبي. بعد ذلك نضيف البطاطس في القدر، ونحرك جيداً، ثمّ نضيف لها التوابل. ثم نضيف للخليط مرق الدجاج، نترك الخليط على النار حتّى تنضج البطاطس، بعدها نصب الخليط في طبق التقديم.





شوربة البطاطس بالكريمة





المكوّنات:





  • ثلاثون غرام من الزبدة.
  • بصلة مقطّعة إلى مكعبات.
  • نص كيلو من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات.
  • مكعب من مرق الدجاج.700
  • مل من الحليب السائل.30
  • غرام من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الملح، والفلفل.




طريقة التحضير:





نقوم بوضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نضيف لها البصل، ونقلب جيداً. ثم نضيف البطاطس على البصل، بعدها نضيف لها مرق الدجاج، ثم نترك المزيج يغلي على نار هادئة لعدة دقائق. ثم نضيف الحليب في القدر، ثم نضيف الدقيق، ونمزجه جيداً. ثم نضيف للمزيج الفلفل والملحوالحليب  ونتركه على النار قليلاً حتّى يصبح سميكا. ثم نضع الشوربة في طبق التقديم.





شوربة البطاطس بالكراث





المكوّنات:





  • حبتان من البطاطس المقطعة لمكعبات.
  • عودان من الكراث المقطع إلى شرائح دائرية.250
  • مل من الماء الدافئ.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.250
  • غم من مرق الدجاج.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.




طريقة التحضير:





نقوم بوضع الزبدة في وعاء على النار، ثم نضيف له الكراث، ونحركه جيداً حتى يذبل. بعدها نضع البطاطس على الخليط، ثم نضع الفلفل الأسود، والملح، ونحركه جيدا.ً ثم نضيف الكريمة، والماء، ومرق الدجاج على الخليط، ونحركه جيداً، ثم نتركه على النار حتّى ينضج. ثم نصب المزيج في الخلاط الكهربائي، ونتركه حتى يصبح مهروس، ثم نصبه في طبق التقديم، ليقدم مع الخبز أو الأرز.





شوربة البطاطس بالدجاج





المكونات:





  • حبة بصل مفرومة.3
  • حبات جزر.2
  • ملعقة زبدة.
  • ربع كوب كرفس مفروم.
  • ربع كوب دقيق.3
  • كوب ماء مزود بمرق دجاج.2
  • كوب حليب.2
  • حبة بطاطس.
  • كوب جبن شيدر مبشور.
  • ملح وفلفل اسود.
  • ملعقتان بقدونس مفروم.2
  • صدر دجاج




طريقة التحضير:





في قدر على النار نقوم بتسخين الزبدة ونصيف الجزر والبصل والكرفس ونحركم ثم نضع الدقيق حتى يتمزج مع الخضار، بعد ذلك نضيف الماء مع مرق الدجاج و الحليب ونحرك الخليط حتى ونتركه يغلي وبعد الغليان نضع مكعبات البطاطس وقطع الدجاج الصغيرة ونتركها تغلي مع الخليط ثم نضيف الجبن الشيدر المبشور والملح والفلفل.