الثوم من النباتات المنتشرة في أرجاء الأرض، لذلك نجده يضاف في كثير من الوجبات بطرق مختلفة فيمكن أن يضاف الثوم طبيعياً كما هو أو يضاف مدقوقاً أو مطبوخاً، فالثوم يضيف نكهة للطعام، وبالاضافة إلى ذلك الثوم له فوائد عديدة فهو يحتوي على أهم الفيتامينات والمعادن والأملاح المفيدة لجسم الإنسان مثل: فيتامين (أ)، (ب)، (ج) و(ه) والحديد والبوتاسيوم والصوديوم. ومن أهم استخدامات الثوم الثومية، فالثومية من المُقبّلات الأساسيّة التي يتم تناولها الأطباق المختلفة التي تحتوي على الدّجاج واللحم مثل الشاورما والمشويات.
في هذا المنشور سوف نشرح طريقة عمل الثومية والمكونات والمقادير اللازمة لعمل الثومية:

مكونات ومقادير الثومية

• ثلاث فصوص ثوم مدقوق
• ¾ كوب زيت ذرة
• كوب ونصف من الماء الفاتر
• ربع كوب من النشا
• نصف ملعقة شاي من الملح
• ملعقة شاي من عصير الليمون

طريقة تحضير الثومية

نضع الماء في إناء على نار متوسطة ثم نضيف له النشا ونقوم بالتحريك حتى يذوب في الماء. بعدها نطفى النار ونترك المزيج يبرد قليلاً.

في إناء آخر نضع فصوص الثوم مع عصير الليمون والملح ونخلطهم جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً.

ثم نضيف للخليط مزيج النشا ثم نقوم بالخلط حتى يمتزج ثم نضيف الزيت ونعيد الخلط لفترة حتى يمتزج جيداً وبعدها يصبح طبق الثومية جاهزا ليرافق أطباق أخرى.

وتستخدم الثومية في كثير من الأكلات مثل الشاورما و البرجر والعديد من الأكلات اللذيذة