طريقة عمل شوربة المعكرونة التركية

لماذا شوربة المعكرونة التركية؟

شوربة الدجاج المعكرونة هي من الواضح أننا نذهب إليها. انها بسيطة وسريعة وفقط ارتياح. لا يزال حساء المعكرونة في تركيا هو كل ما تحب حول الكلاسيكية مع إضافة بعض بقايا الديك الرومي. اجعله بعد كل ضيوف عيد الشكر الخاصين بك وتمتعوا بالهدوء والهدوء.
استفد من بقايا الديك الرومي مع حساء المنزل. يضفي تكوين مرق من خلال تحميص الديك الرومي والثوم والخضروات النكهة والعمق على النكهة دون الحاجة إلى دهون إضافية.

مكونات ومقادير شوربة المعكرونة التركية:

  • مرق:
  • 1 ذبابة ديك رومي متبقية (من ديك رومي من 12 إلى 14 رطل)
  • 2 أجنحة تركيا المطبوخة، وإزالة اللحوم
  • 2 أفخاذ تركيا المطبوخة، وإزالة اللحوم
  • 1 عظم الرقبة تركيا
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أسافين
  • 2 الجزر الصغيرة غير المقشور، مقطعة إلى قطع
  • 6 إلى 8 فصوص ثوم، مقشرة
  • 4 كوارت بالإضافة إلى 1 كوب ماء بارد، مقسم
  • حساء:
  • 3 كوارت ماء
  • 5 أكواب من شعيرية البيض غير المطهية
  • 2 كوب جزر مكعبات
  • 2 كوب من مكعبات الكرفس
  • 3 أكواب مكعبات ديك رومي مطبوخ
  • ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج
  • 2-1 / 2 ملعقة شاي ملح
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة عمل وتحضير شوربة المعكرونة التركية:

ضع ذبيحة الديك الرومي والعظام من الأجنحة وأطواق الأسنان وعظام الرقبة والبصل والجزر والثوم في 15×10 × 1 بوصة. عموم الخبز المغلفة مع رذاذ الطبخ. أخبز، غير مكشوف، عند 400 درجة لمدة 1 ساعة، وانتقل مرة واحدة.
نقل الذبيحة والعظام والخضروات إلى 8 كيو تي. المرق. أضف 4 كيو تي ماء بارد؛ اجلس جانبا. صب الماء البارد المتبقي في مقلاة الخبز، مع التحريك لتخفيف البتات ذات اللون البني. أضف إلى القدر. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات.
تترك لتبرد قليلا. مرق سلالة. تجاهل العظام والخضروات. ضع المرق في حمام مائي حتى يبرد المرق مع التحريك من حين لآخر. يغطى ويبرد بين عشية وضحاها.
خالي الدسم من المرق. يغطى ويغلى. خفض الحرارة لينضج وفي الوقت نفسه، في الفرن الهولندي، وجلب 3 كيو تي. الماء ليغلي. إضافة الشعرية والجزر. طبخ لمدة 4 دقائق. إضافة الكرفس. اطبخ لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة والخضروات. تصرف؛ إضافة إلى مرق يغلي. أضف ديك رومي مكعّب الحرارة من خلال. ضجة في البقدونس والملح والزعتر والفلفل.

حقائق غذائية

كوب ونصف: 188 سعرة حرارية، 4 غ من الدهون (1 غ من الدهون المشبعة)، 66 ملغ من الكولسترول، 670 ملغ من الصوديوم، 17 جم كربوهيدرات (2 جم سكر، 2 جم ليف)، بروتين 20 جم. التبادل السكري: 2 من اللحوم الخالية من الدهون، 1 نشا.

طريقة أخرى لعمل شوربة مكرونة تركية:

المكونات والمقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 الجزر المتوسطة، مقشرة ومفرومة
  • 2 سيقان الكرفس، شرائح
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 1 الكراث، وتنظيفها ومقطعة، البيض والأجزاء الخضراء الخفيفة فقط
  • الملح كوشير
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 4 كوب لحم الديك الرومي (أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم)
  • 3 كوب ماء
  • حفنة صغيرة الزعتر
  • حفنة روزماري الصغيرة
  • 1 ورقة الغار
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • قرصة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 (12 أوقية.) حزمة الشعرية البيض
  • 3 كوب لحم ديك رومي مطبوخ ومقطع

طريقة التحضير:

في قدر كبير على نار متوسطة، يُسخّن الزيت. يُضاف الجزر والكرفس والبصل والكراث ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح عبقًا، دقيقة واحدة أخرى.
يُضاف المرق والماء والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار والتوابل وقرصة الفلفل الأحمر. يُغلى المزيج ثم يُضاف شعيرية البيض. يغطى ويطهى حتى ينضج المعكرونة، 7 دقائق. تجاهل الزعتر، وإكليل الجبل، وأوراق الغار.
يُضاف الديك الرومي ويُطهى على نار خفيفة حتى يسخن لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل.

شاهد أيضاً طريقة تحضير شوربة مكرونة الدجاج

ما هو مدى جودة الوصفة؟

اضغط على النجمة للتقييم