طريقة عمل كب كيك بالفانيلا

شارك من خلال
مشاهدات    
27/ 02/ 2020م    





مكونات ومقادير كب كيك الفانيلا:





  • 1 كوب (2 العصي) زبدة ، مخففة
  • 1 1/2 كوب السكر
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا النقي
  • 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات
  • 3 ملاعق كبيرة. نشا الذرة
  • 1 1/2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 3/4 كوب حليب




طريقة عمل وتحضير كوب كيك بالفانيلا





سخني الفرن إلى 350 درجة وخطي علب الكعك مع بطانات. في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي (أو في وعاء الخلاط القائم) ، يُخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة تدق جيدا بعد كل إضافة. يُضاف الفانيليا ويُمزج حتى يُضاف. في وعاء كبير آخر ، قم بخلط الدقيق ونشاء الذرة ومسحوق الخبز والملح. أضف نصف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، مع الخفق حتى تمتزج تمامًا. صب في الحليب وتخلط حتى دمجها بالكامل. يُضاف باقي المكونات الجافة ويُحرَّك حتى يُضاف إلى ذلك. ملء بطانات كبكك 3/4 الكامل مع الخليط. اخبزي حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً في الأعلى وتخرج مسواك في المنتصف نظيفة ، حوالي 25 دقيقة. ترفع من المقلاة وتترك لتبرد بالكامل ثم الصقيع مع صقيع المطلوب.





طريقة أخرى لتحضير كب كيك بالفانيلا:





سخن الفرن إلى 350F. خط مقلاة الكعك 12 عدد مع بطانات كبكك. خط مقلاة الكعك الثانية مع 2 بطانات (هذه الوصفة سوف تجعل 14 الكعك). اجلس جانبا. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المركب المزوَّد بملحق المضرب (أو في وعاء الخلط الكبير باستخدام الخلاط اليدوي) ، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفاً ورقيقاً. يخفق البيض في كل مرة ثم الفانيليا. أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. أضف المكونات الجافة ببطء إلى المكونات الرطبة وتخلط حتى تمتزج تمامًا ، مع التأكد من عدم خلط الخليط. اغرف الخليط في بطانات كب كيك ، املأها بقليل من نصف الطريق. يجب أن ينتهي بك الأمر مع 14 كب كيك بالضبط. تُخبز على دفعات منفصلة عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 18-22 دقيقة أو حتى تصبح أسنان المسواك الخشبية التي يتم إدخالها في مركز الكيك نظيفة. ترفع من الفرن وتترك لتبرد لبضع دقائق. انزع كل الكعك من المقلاة وانتقل إلى رف السلك لتبرد تمامًا. في وعاء الخلاط القائم على الحامل المجهز بملحق المضرب (أو في وعاء الخلط الكبير باستخدام الخلاط اليدوي) تغلب على الزبدة بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر الحلواني والفانيليا ويُمزج المزيج على نار خفيفة حتى يُمزج جيدًا. تضاف ببطء في كريم الثقيلة ، وزيادة السرعة إلى متوسطة عالية ، وتخلط لبضع دقائق أخرى حتى يصبح الصقيع ناعم ومجمع جيداً. الصقيع الكعك المبردة على النحو المرغوب فيه.