طريقة عمل الجريش

اصل الجريش يعتبر الجريش من أشهر الأطباق الشعبية في شبه الجزيرة العربية بشكل عام وخصوصاً في منطقة نجد في المملكة العربية السعودية وأيضاً في الأردن وكذلك جنوب العراق. الجريش ينتج من حبوب القمح الكاملة الصلبة المقشرة بحيث تجرش أو تطحن…

طريقة عمل خلية النحل

خلية النحل هي من أشهر المعجنات في العالم العربي، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى شكلها حيث يشبه شمع النحل في شكلها ولونها، وتعرف خلية النحل في بعض ، المناطق في الوطن العربي مثل المغرب ب”الشهدة”، يمكن إعدادها بخطواتٍ سهلة وسريعة…

طريقة عمل برياني اللحم

البرياني البرياني هو من أكثر الوصفات تحضيراً في منطقة الخليج العربي، وتعود أصوله إلى المطبخ الهنديّ، ثمّ انتشر بعدها إلى دول شرق آسيا، ليصل إلى الوطن العربيّ، وقد لاقى إقبالاً واسعاً؛ نظراً لطعمه المميّز والقوي، حيث تُستخدم في تحضيره البهارات…

طريقة عمل برياني الدجاج

برياني الدجاج البرياني يفضل الكثيرون الأكل الصحي البيتي أكثر بكثير من الوجبات السريعة، والكثير منّا لا يعلم إلا عدداً قليلاً من طرق عمل الأكلات الصحية فنحن نتطرق إلى عرض الكثير من الأكلات الصحية وطرق عملها بالإضافة إلى المقادير التي تحتاجونها…

طريقة عمل الرز البرياني

اصل الرز البرياني حول أصول الطبق الطيب تقول بعض المعلومات المتوفرة إن اسم البرياني نفسه هو اسم إيراني الأصل، إذ إن اللغة الفارسية كانت اللغة الرسمية السائدة والمستخدمة في مناطق الهند والترك وسلسلة من المغول في وسط آسيا منذ قديم…

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مكرونة البشاميل مكرونة البشاميل أو باستيتشيو (pastítsio) هي طبق من المعكرونة من المطبخ اليوناني وتحتوي بشكل أساسي على لحم  مفروم أو قطع من صدر الدجاج وصلصة الباشميل. المعكرونة بالباشميل تعتبر من الأكلات المميزة لدى كثير من الناس وتعتبر هذه الأكلة…

طريقة عمل الكشري

أصل الكُشري يعتبر طبق الكُشري من الأكلات المشهورة في مصر ويختلف الكُشري الأسكندراني عن العادي، حيث يتم وضع العدس الأصفر بدلاً من الأسود ولا يضاف معه الصلصه، وأصبحت معروفة في مختلف العالم العربي، وهي أكلة مرتفعة السعرات الحرارية بسبب وجود…

طريقة عمل تشيز كيك

أصل التشيز كيك التشيز كيك من لا يعرفها ولا يعشق مذاقها، وهي من الحلويات المتميزة فقوامها الكريمي وقرمشة طبقة البسكويت بالأسفل، ولها عدة وصفات وكل وصفة تتميز بنكهتها الخاصة. وموطنها الأصلي اليونان وكانت تقدم للاعبين الرياضيين في الألعاب الأولمبية الأولى،…

طريقة عمل السوفليه

اصل السوفليه كلمة سوفليه هي كلمة فرنسية الأصل souffler ومعناها ينفخ وهو المعنى الذي يوصف السوفليه حيث أن السوفليه نوع من الكيك الخفيف أو السائح، فعند إخراجه من الفرن يكون السوفليه “منتفخاً” و سرعان ما يهبط سطح السوفليه خلال دقائق…

طريقة عمل الكوكيز

اصل الكوكيز الكوكيز من أشهر أنواع البسكويت و تأخذ شكلاً دائرياً انتشرت في أمريكا الشمالية، ويروى أن الهولنديين هم نقل الكوكيز عند هجرتهم لأمريكا، فكلمة كوكيز مشتقة من الكلمة الهولندية keokje والتي تعني كوكيز بالهولندي. ويعود الفضل للطباخين روث غرافس…