طريقة عمل الكوكيز

اصل الكوكيز الكوكيز من أشهر أنواع البسكويت و تأخذ شكلاً دائرياً انتشرت في أمريكا الشمالية، ويروى أن الهولنديين هم نقل الكوكيز عند هجرتهم لأمريكا، فكلمة كوكيز مشتقة من الكلمة الهولندية keokje والتي تعني كوكيز بالهولندي. ويعود الفضل للطباخين روث غرافس…

طريقة عمل الدونات

اصل الدونات الدونات  هي الحلوى المعروفة لدى الجميع وهي نوع من المعجنات تقلى بالزيت وتشتهر بشكلها  الدائري المجوف أو المصمت. كلمة دونات بالانجليزية  Doughnutتتكون من جزئين ف dough تعني عجين و nut تعني مكسرات، ويختصرها الأمريكيون ب Donut. ويحتفل الأمريكيون في أول…

طريقة عمل الكنافة

اصل الكنافة الكنافة مشتقة من الفعل كنف، وتعني الاحاطة بالشيئ، وكنف اسماً تعني جانب أو ناحية، والكنافة هي نوع من أنواع الحلو وهي تصنع من العجين على شكل خيوط دقيقة. والكنافة من الحلا الشائع في مختلف فصول ومواسم السنة، ولكن يزيد…

طريقة عمل البان كيك

اصل البان كيك البان كيك وجبة أمريكية كلاسيكية وتعد من الوجبات الخفيفة التي عادة ما يتم تناولها وقت الإفطار أو بين الوجبات الرئيسية وعادة تقدم مع شراب ساخن مثل القهوة. مكونات البان كيك سهلة ومتوفرة حيث توجد مقادير البان كيك…

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة على الرغم من أن البسبوسة تعد من أشهر أنواع الحلا في الوطن العربي إلا أن اصلها يعود إلى العثمانيون الذين أول من اشتهر من بصنع البسبوسة قبل أن تنتشر في معظم البلاد العربية. واسم البسبوسة مشتق…

طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص

طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص الزعفران من النباتات العطرية التي تنتمي إلى عائلة النباتات القزحية، وهو من أغلى أنواع النباتات في العالم. يستخرج الزعفران من زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي ويستخدم كنوع من أنواع التوابل ليكسب الطعام نكهة خاصة،…

طريقة عمل ورق العنب

اصل ورق العنب ورق العنب يعتبر من المحاشي، وهو طبق مقبلات يعود منشأه إلى تركيا، ويعود الفضل إلى الدولة العثمانية حيث انتشر ورق العنب في البلدان العربية اللتي حكمها العثمانيون، وسوف نقوم بشرح طريقة عمل ورق العنب في هذه: مكونات…

طريقة تحضير الشاورما

يعود اصل الشاورما من تركيا فقد بدأت الشاورما في تركيا وانتشرت بالدول العربية وبعد ذلك في العالم أجمع، ويتم عملها بطريقة السيخ في الغالب ومنها على الغاز الذي نراه في المطاعم ومنها على الفحم. ويتم رص الشاورما على السيخ بعد…

طريقة عمل القهوة التركية

اصل القهوة التركية هناك مثل تركي قديم يقول: “فنجان من القهوة قد يحفظ المودة أربعين عاما” مما يوحي أن القهوة التركية هي ثقافة شعبية أكثر من كونها مشروب عادي، وقد وصلت القهوة لتركيا في فترة العهد العثماني حيث أحضروا البن…

طريقة عمل الثومية

الثوم من النباتات المنتشرة في أرجاء الأرض، لذلك نجده يضاف في كثير من الوجبات بطرق مختلفة فيمكن أن يضاف الثوم طبيعياً كما هو أو يضاف مدقوقاً أو مطبوخاً، فالثوم يضيف نكهة للطعام، وبالاضافة إلى ذلك الثوم له فوائد عديدة فهو…